In Restaurants, Bars und Cafés arbeiten deutlich weniger Menschen als vor der Corona-Pandemie. Im September 2023 waren dort 6,3 Prozent weniger Beschäftigte als im September 2019. Insbesondere im Getränkeausschank. Der Gastronomie machen Kaufkraftverluste ihrer Kunden zu schaffen. Viele Angestellte haben in der Krise die Branche gewechselt. Ab Januar 2024 steigt der Mehrwertsteuersatz wieder von sieben auf 19 Prozent. Da sind weitere Einbußen zu befürchten (SZ 24.11.23).